La Gamme Philippe Devos regroupe les produits traditionnels développés par Philippe depuis de nombreuses années initialement à partir de viande de canard, puis de gibier, de porc ou d’oie.
Ces produits sont conditionnés et stérilisés en bocaux “Le Parfait” de 125g, réutilisables à la maison (en renouvelant le joint) pour vos confitures ou autres conserves. Ils peuvent ainsi être conservés au minimum un an à température ambiante. Ils seront en revanche servis frais dans les 3 ou 4 jours après ouverture!

Pâtés, Rillettes, Terrines, Confits Bocaux

La Gamme Philippe Devos regroupe les produits traditionnels développés par Philippe depuis de nombreuses années initialement à partir de viande de canard, puis de gibier, de porc ou d’oie.
Ces produits sont conditionnés et stérilisés en bocaux “Le Parfait” de 125g, réutilisables à la maison (en renouvelant le joint) pour vos confitures ou autres conserves. Ils peuvent ainsi être conservés au minimum un an à température ambiante. Ils seront en revanche servis frais dans les 3 ou 4 jours après ouverture!

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Pâté de gibier aux myrtilles ▸

Foie gras de canard entier,
mariné au Porto et à l’Armagnac.

FOIE GRAS de canard

Foie gras de canard entier,
mariné au Porto et à l’Armagnac.

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◂ Produits bocaux Rillettes ▸

 

Nouveauté 2019!
En collaboration avec la brasserie A. Detrembleur de Vielsalm, nous avons élaboré un pâté de gibier aux myrtilles pour lequel la viande est marinée dans la bière aux myrtilles.

Pâté de gibier aux myrtilles

 

Nouveauté 2019!
En collaboration avec la brasserie A. Detrembleur de Vielsalm, nous avons élaboré un pâté de gibier aux myrtilles pour lequel la viande est marinée dans la bière aux myrtilles.

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◂ Produits bocaux Rillettes ▸
L’essayer c’est l’adopter !
Elles feront honneur à votre apéritif, servies sur un pain croustillant.
Aussi disponible dans la gamme:
– La rillette PUR Canard
– La rillette d’ OIE
– La rillette de Porc, élaborée à partir de viande issue de la filière “Porc sur paille”.

RILLETTE de canard

L’essayer c’est l’adopter !
Elles feront honneur à votre apéritif, servies sur un pain croustillant.
Aussi disponible dans la gamme:
– La rillette PUR Canard
– La rillette d’ OIE
– La rillette de Porc, élaborée à partir de viande issue de la filière “Porc sur paille”.
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◂ Foie Gras de canard Pâté de canard à la trappiste Orval ▸
Une association originale !
Retrouvez les arômes de la bière Trappiste d’Orval dans ce pâté de canard moelleux.
À servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.
Epicure d’argent 2016
Paris – Le monde de l’épicerie fine.
Existe aussi préparé à la bière Trappiste de Rochefort.

PATÉ DE CANARD
à la Trappiste Orval

Une association originale !
Retrouvez les arômes de la bière Trappiste d’Orval dans ce pâté de canard moelleux.
À servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.
Epicure d’argent 2016
Paris – Le monde de l’épicerie fine.
Existe aussi préparé à la bière Trappiste de Rochefort.
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◂ Rillettes Pâté de gibier ▸

Une association inattendue
de gibier d’Ardenne (Sanglier) et de foie gras,
marinés dans la bière Trappiste d’Orval.
Ce pâté existe aussi mariné dans la bière Trappiste de Rochefort ou la bière de Fagnes.
A présenter sur un pain artisanal à l’apéritif
ou dans une salade à l’entrée.

PATÉ
de GIBIER Foie Gras - Trappiste d'Orval

Une association inattendue
de gibier d’Ardenne (Sanglier) et de foie gras,
marinés dans la bière Trappiste d’Orval.
Ce pâté existe aussi mariné dans la bière Trappiste de Rochefort ou la bière de Fagnes.
A présenter sur un pain artisanal à l’apéritif
ou dans une salade à l’entrée.

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◂ Pâté de canard à la trappiste Orval Pâté à la trappiste Rochefort ▸
L’Ardenne a aussi sa Trappiste !
Retrouvez les arômes de la bière Trappiste de Rochefort dans ce pâté de canard moelleux.
A servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.

PATÉ
à la trappiste Rochefort

L’Ardenne a aussi sa Trappiste !
Retrouvez les arômes de la bière Trappiste de Rochefort dans ce pâté de canard moelleux.
A servir sur une salade gourmande ou un pain artisanal.
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◂ Pâté de gibier Gésiers confits ▸

Tendres et goûteux, les gésiers confits sont incontournables pour la préparation d’une salade gourmande, accompagnés d’effilochée de magret fumé, de lardons grillés et de foie gras ou de pâté de canard.

GÉSIERS confits

Tendres et goûteux, les gésiers confits sont incontournables pour la préparation d’une salade gourmande, accompagnés d’effilochée de magret fumé, de lardons grillés et de foie gras ou de pâté de canard.

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◂ Pâté à la trappiste Rochefort Boudin noir de canard au foie gras ▸

Elaboré en respectant la recette traditionnelle ardennaise du boudin noir, la déclinaison à la viande de canard et foie gras surprendra vos invités lors qu’il est présenté sur des toasts à l’apéritif ou dans un feuilleté en entrée.

 

BOUDIN NOIR
de canard Au foie gras

Elaboré en respectant la recette traditionnelle ardennaise du boudin noir, la déclinaison à la viande de canard et foie gras surprendra vos invités lors qu’il est présenté sur des toasts à l’apéritif ou dans un feuilleté en entrée.

 

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◂ Gésiers confits Confit d’oignons ▸

Confit d’oignons préparés dans nos atelier à partir d’ingrédients naturels. Sans colorants ni conservateurs!
Accompagne parfaitement notre foie gras ou nos pâtés à la bière.

Confits d'oignons 90g

Confit d’oignons préparés dans nos atelier à partir d’ingrédients naturels. Sans colorants ni conservateurs!
Accompagne parfaitement notre foie gras ou nos pâtés à la bière.

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◂ Boudin noir de canard au foie gras