Vu l’ampleur de la crise de la grippe aviaire en Europe, la disponibilité du foie gras de canard est difficile à prévoir pour cette fin d’année.

Nous vous demandons de réserver votre commande avant le 10 novembre 2022!

Au delà de cette date, nous ne pourrons plus garantir une disponibilité du produit!

Prenez contact avec nous dès que possible pour obtenir les conditions liées à une commande.

Découvrez notre nouvel assortiment de verrines 90g élaborées autour du Porc sur Paille.

• Mon cochon en Bretagne – Au muscadet
• Mon cochon en Provence – Aux olives et tomates séchées
• Mon cochon au Pays Basque – Au piment d’Espelette
• Mon cochon dans les sous-bois – A l’ail des ours
• Mon cochon en rillettes

“Un bon repas commence par l’achat de bons produits!”

Localisée à BASTOGNE, en Ardenne Belge, Phil’Cuisine est une conserverie artisanale de viande.
Elle produit une large gamme de terrines en verre (bocaux) élaborée à partir de viande de porc, gibier ou canard, sous la forme de pâtés, de rillettes ou de confits.
Un de ses points forts réside dans la production de préparations marinées avec des bières belges de renommée internationale issues des brasseries d’Orval ou de Rochefort, de la brasserie d’Achouffe, de la brasserie Detrembleur, de la brasserie des Fagnes, de la brasserie de Rochehaut, ….
Phil’Cuisine prépare aussi des produits frais conditionnés sous vide issus du savoir-faire de Philippe Devos et qui en ont fait sa réputation :
foie gras au torchon, magret fumé, cou farci, cuisses de canard confites, …

Elle donne la priorité à des ingrédients locaux (la ferme de Julien, la filière “Porc sur Paille”, le gibier wallon) et travaille sans additifs ni colorants. La viande de canard provient d’abattoirs de Hongrie ou de Bulgarie, sélectionnés pour leur qualité.

Tous les produits sont fabriqués artisanalement par Phil’Cuisine dans ses ateliers de Bastogne (BELGIQUE) pour lesquels elle dispose de l’agrément CEE B103664.

Les produits bocaux se retrouvent dans plus de 60 épiceries fines en Belgique, au Luxembourg et en France. Les produits frais sont disponibles localement dans une liste plus restreinte de points de vente (voir la liste partielle des points de vente sur ce site) !
Ce site a pour objectif de vous faire connaître les gammes de produits fabriqués par Phil’Cuisine. Si vous êtes intéressés par une liste exhaustive, envoyez-nous un message par e-mail à commandes@philcuisine.com ou via la page contact.  Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.

*** Un point de vente directe est ouvert sur le lieu de production tous les jours du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 ***